Kurkkumaustekakku

Kurkkumaustekakku

Lisätty: 1 Heinäkuu 2014

Kuvaus: 2 munaa 2 dl sokeria 3 dl kuutioitua kurkkua 3 dl vehnäjauhoja 1 tl kanelia 1 rkl kardemummaa 2 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 0,5 dl rouhittuja saksanpähkinöitä 1,25 dl pullomargariinia Voitele ja korppujauhota pitkänomainen kakku- /leipävuoka. Kuutioi kurkku pieniksi kuutioiksi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna-sokerivaahtoon kurkkukuutiot. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita vähin erin käännellen munavaahtoon. Lisää lopuksi pullomargariini. Paista kakkua 175 asteessa 50 - 60 minuuttia. Vinkki: Voit koristella kakun pinnan niin, että kiehautat tilkan vettä kattilassa, lisäät hillosokeria ja pieniä kurkkukuutioita, kuumennat ja lusikoit seosta hyytymään kakun pintaan. (Kuva: Kotimaiset Kasvikset ry)

Avainsanoja: kurkku, kakku